A Prefeitura de Itatiaia, por meio da Vigilância Sanitária, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, promoveu a capacitação “Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação”, voltada aos barraqueiros, ambulantes, manipuladores de alimentos e outros profissionais da área, na última terça-feira, dia 26. Ao todo foram contemplados 34 ambulantes. A iniciativa foi realizada no auditório do Cedem - Centro de Desenvolvimento Econômico e Empregabilidade, no bairro Jardim Itatiaia.

A capacitação foi um pré-requisito para os barraqueiros e ambulantes contemplados no chamamento público da Festa da Cidade. O treinamento foi uma exigência obrigatória para a liberação do alvará sanitário e autorização de funcionamento na área de alimentação durante o evento.

Durante o curso, os inscritos aprenderam sobre normas e orientações relacionadas à higiene, segurança alimentar, armazenamento e manipulação correta dos alimentos. Ao final do treinamento foram entregues 34 certificados.

-A capacitação foi fundamental para os ambulantes, barraqueiros e profissionais estarem aptos a trabalhar na Festa da Cidade, neste fim de semana. Eles aprenderam sobre o manual de boas práticas para a manipulação, armazenamento, transporte e distribuição de alimentos. Esta medida de higienização é muito importante para garantir a segurança do manipulador e em especial, a do consumidor - disse a secretária de Saúde, Giane Gióia.